Recept (Spitskool met kip-drums en rijst)

0,00

Spitskool met kipdrums en rijst

Ingrediënten voor 4 personen

Van Goei Eete:

  • 250 gr rijst
  • 1 spitskool
  • 500 gr kipdrums
  • 2 uien

Zelf toevoegen:

  • Flinke scheut ketjap
  • 2 eetlepels gedroogde basilicum
  • Olijf- of zonnebloemolie
  • Peper en zout en evt. sambal

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 200⁰
  • Kook de kipdrums in water met zout, peper, een flinke scheut ketjap en eventueel wat sambal. Het vlees mag goed gaar zijn, maar niet van het bot vallen.
  • Verwijder de buitenste bladeren van de sitskool. Snijd de spitskool in de lengte in vieren, snijd de harde kern weg en snijd dan de kool in smalle reepjes.
  • Pel de uien, halveer ze en snijd de helften dan in dunne halve ringetjes.
  • Zet water op voor de rijst en kook die volgens voorschrift.
  • Giet de kipdrums af. Neem een vuurvaste schaal en kwast daar wat olie op. Leg de drums op de schaal en besprenkel ze nog een beetje met olie. Zet nu in de oven en laat er een mooi bruin korstje op komen.
  • Giet een paar lepels olie in een wokpan en bak daarin de ui glazig. Schep nu de fijngesneden kool erdoor. Niet roeren, maar blijven omscheppen tot de kool beetgaar is. Doe nu het vuur uit en voeg de basilicum en wat zout toe. Schep om en laat alles onder een deksel nog 5 minuten staan.

Met een beetje geluk is alles nu tegelijk klaar en kun je opdienen.

 


meer producten

Sluit Menu
X

Selecteer enkele productopties voordat u dit product aan uw winkelwagentje toevoegt.

×

Winkelmand