Recept (Raapsteeltjessalade met tomaat en ei)

0,00

Raapsteeltjessalade met tomaat en ei

(Naar een recept van het Voedingscentrum)

Ingrediënten voor 2 personen

Van Goei Eete:

  • 4 eieren
  • 200 gram raapsteeltjes
  • 150 gram cherrytomaatjes
  • 1 ui

Zelf toevoegen:

  • 1 blik linzen (uitlekgewicht ca. 400 gram)
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel mosterd

Werkwijze

  • Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
  • Snijd de worteltjes van de raapsteeltjes, was de groente onder stromend water en laat ze goed uitlekken.
  • Was de tomaatjes en halveer ze.
  • Pel de ui. Snijd een halve ui in dunne halve ringen en snijd de rest in snippers.
  • Doe de linzen in een vergiet en spoel ze af. Laat de linzen goed uitlekken.
  • Maak een dressing van 1 eetlepel olie, de azijn, 1 eetlepel water en de mosterd.
  • Fruit de uiensnippers in de rest van de olie zacht. Voeg de linzen toe en laat ze warm worden.
  • Meng de dressing door de raapsteeltjes met de tomaatjes en de uienringen en doe dit in een schaal.
  • Pel de eieren en snijd ze in parten. Garneer de salade met de parten ei en geef de linzen erbij.

meer producten

Sluit Menu
X

Selecteer enkele productopties voordat u dit product aan uw winkelwagentje toevoegt.

×

Winkelmand